피노누아 완벽 가이드: 품종, 맛, 그리고 최고의 페어링
피노누아란 무엇일까요? 피노누아(Pinot Noir)는 부르고뉴 지방을 대표하는 적포도 품종으로, 섬세하고 복합적인 아로마와 맛으로 유명합니다. 얇은 껍질과 작은 과실 크기 때문에 재배가 까다롭지만, 그만큼 독특하고 매혹적인 와인을 생산합니다. 밝은 루비색에서 진한 가넷색까지 다양한 색상을 보이며, 딸기, 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과실 향과 함께, 흙, 숲, 머쉬룸 등의 깊이 있는 아로마를 지닙니다. 산도가 높고 타닌이 부드러워, 음식과의…